Mino aho fa izay rehetra misotro whisky dia manana traikefa toy izany: fony aho niditra voalohany teo amin'ny tontolon'ny whisky, dia niatrika ranomasina midadasika ny whisky aho, ary tsy fantatro hoe aiza no hanombohana. kotroka”.
Lafo vidy, ohatra, ilay whisky, ka rehefa mividy azy ianao dia hitanao fa tsy tianao, na kenda mihitsy aza ny ranomaso rehefa misotro. Misy ohatra tsy tambo isaina momba izany. hahafoana ny fitiavany whisky ihany koa.
Te hividy whisky am-polony dolara ve ianao?
Ho an'ny mpiasanay, tany am-piandohana, dia tena naniry ny hanandrana whisky misy vidiny ambany kokoa izahay, toy ny Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, sns. Afaka manomboka amin'ny yuan am-polony vitsivitsy izahay, izay tena mampientanentana.
Raha fitsitsiana ny tetibola dia tsy olana ny fisotroana an'ireo fa raha mba hambolena ny fahalianantsika amin'ny whisky dia tsy maintsy mividy tsara isika, alaivo sary an-tsaina fotsiny, avelao ny namana tsy zatra misotro whisky/spirit. miakatra Misotro ireo whisky ireo, ankoatra ny fahatsapana "matanjaka" sy "mirohotra", matahotra aho fa sarotra ny mahatsapa tsiro hafa.
Amin'ny ankapobeny, ity karazana whisky ity izay "ambaratonga fidirana" loatra dia miteraka fihetseham-pon'ny divay manta sy ny hamafin'ny alikaola noho ny tsy fahampian'ny fotoana fahanterana, ary ny fifandanjana amin'ny ankapobeny dia somary mahantra. Na dia misy whisky irlandey (toa an'i Tullamore) aza, izay tena “madio” sy “mandanjalanja” aorian'ny distillation in-telo, ny ankamaroan'izy ireo dia ny Black Label an'i Jack Daniel, izay tena masiaka sy mifoka sigara. Zava-dehibe" taona ambany.
Tavoahangy vera misy toaka
Tadidiko manokana aloha fa nisy namana niditra an-davaka satria nilaza ireo “lehibe” fa tena manankarena ny tsiron’ny whisky. Satria misy voankazo sy tsindrin-tsakafo maro amin'ny hevitra momba ny divay isan-karazany, diso hevitra izy ireo fa ny whisky dia tena "divay avy amin'ny voankazo" , raha tsy miraharaha tanteraka ny zava-misy fa fanahy misy alikaola 40 na mihoatra.
Alaivo sary an-tsaina fotsiny ny mitazona ireo zavatra antenaina ireo, sokafy ny tavoahangin'ny efamira mena, ary tsy misy voankazo ao anatin'ny vava iray, dia mifoka daholo izany, ary eny an-dalana, dia matahotra ihany koa ianao amin'ny tanjaky ny fanahy, ary misy ny mety hitranga. ho resy lahatra mivantana ianao hiala.
Mila fotoana kely vao hanandrana ny tsirony. Rehefa zatra misotro isika dia hianatra ny fomba “manivana” ny tsiron’ny toaka mba “hankafizana” ireo tsirony ireo, saingy amin’ny voalohany, dia matetika no variana tanteraka amin’ny alikaola ny saintsika. Raha lazaina amin'ny teny hafa, ny divay mora dia maina kokoa amin'ny vatana ary mety ho sarotra ny miditra, ny fofon'ny voankazo dia voatsindry kokoa, ary sarotra kokoa ny mahazo valiny tsara hoe "Nisotro an'io tsiro mahafinaritra io aho".
tavoahangy fitaratra
Te hanandrana ny tanjaky ny barika ve ianao?
Na dia tena tian'ny mpankafy maro aza ny whisky misy barika, izaho manokana dia mihevitra fa divay manana toetra miharihary loatra ny herin'ny barika, ary tsy soso-kevitra ho an'i Xiaobai ny hanandrana azy mora foana.
Ny tanjaky ny cask dia manondro ny whisky miaraka amin'ny tanjaky ny alikaola amin'ny barika tany am-boalohany. Ity karazana whisky ity dia vita amin'ny barika oak rehefa avy matotra, tsy misy fandotoana amin'ny rano, dia atsofohy mivantana amin'ny tanjaky ny alikaola ao anaty barika. Noho ny habetsahan’ny alkaola ao aminy, dia ho mafy kokoa ny fofon’ilay divay, izay tena tadiavin’ny rehetra.
Raiso ho ohatra ny tanjaky ny barika Springbank Genting 12 taona azo raisina tsara. Ny votoatin'ny alikaola manodidina ny 55% dia manome azy tsiro malefaka sy mamy, ary manana setroka peat malefaka tsara ihany koa. fifandanjana. Na izany aza, ny habetsahan'ny alikaola dia mampihena ihany koa ny fahamoram-po amin'ny fisotroana whisky mifanaraka amin'izany, mitondra "tokonam-baravarana", izay tsy dia sariaka loatra amin'i Xiaobai.
Fanampin'izany, raha tsy tafapetraka ny rafitra fanandrana whisky, dia mety tsy ho afaka manavaka tsiron-tsiro maro be indray mandeha.
Raha mifanena amin'ny namana iray izay liana amin'ny whisky peat ianao ary misafidy ny tanjaky ny barika 10 taona an'i Laphroaig, dia miharihary ny toetrany, ary ny tsiron'ny peat mahery amin'ny alàlan'ny tanjaky ny barika misy alikaola, ny lelanao dia mety hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny peat matanjaka Ary voasakana ny ny fanentanana ny toaka avo mihitsy, dia tsy azo atao ny manavaka ny layering ny fofona peat.
Te hividy divay “fanta-daza” lafo vidy ve ianao?
Koa satria tsy asaina mividy whisky mora loatra, azoko atao ve ny mividy divay malaza malaza?
Amin'ity olana ity, raha toa ka be dia be ny volanao, dia mazava ho azy fa tsy olana izany, fa raha tsy mamela anao hividy sy hividy tsy misy fisalasalana ny toe-draharaha ara-bola, dia mety tsy maintsy mieritreritra tsara an'io olana io ianao.
Ny divay lafo vidy sasany dia malama be ao am-bavany, ary azo sotroina amin'ny "avo antitra" na inona na inona naoty. Saingy misy divay lafo vidy izay tian'ny olona noho ny tsirony tsy manam-paharoa, na noho izy ireo tafiditra sy isan-karazany. Araka ny voalaza teo aloha, ho an'i Xiaobai, mety ho lehibe loatra ny fitsambikinana, ary tsy azo atao ny manavaka ny divay mifangaro amin'ny divay avo lenta / mifangaro tsara.
Ny antony iray hafa dia ny tsy hahavitan'i Xiaobai hitsara tsara ny haavon'ny premium, ary azo inoana kokoa fa hividy ny fividianana impulse rehefa avy nahita ny vokatry ny varotra satria tsy fantany ny "vidiny" izay "tokony hanana" ireo divay ireo.
Ankoatra izany, satria divay mahazatra izy io, dia mety hiantehitra be loatra amin'ny fanombanan'ny hafa i Xiaobai. Na dia somary tanjona aza ny fanombantombanan'ny namana Wei maro, fa amin'ny famakafakana farany dia fanehoan-kevitra manara-penitra ireo. Na inona na inona whisky, aorian'ny fisotroana azy manokana vao fantatrao raha mety aminao izy io.
Raha mihaino izay lazain'ny rehetra ianao, mandany vola be amin'ny tavoahangy lafo vidy, ary mahita fa tsy dia afa-po ianao rehefa misotro, dia mety ho lasa sakana amin'ny fividianana whisky tavoahangy izany fahatsapana fatiantoka izany.
Te hanandrana mizara tavoahangy?
Amin'ireo tia whisky dia maro ny olona no hanandrana hizara tavoahangy. Mety amin'i Xiaobai ve izany?
Eto dia heveriko manokana fa azo ampiharina. Ela tokoa mantsy ny fisotroana divay iray manontolo. Raha sendra zavatra tsy mifanaraka amin'ny tsironao ianao dia haharitra ela izany. Raha misafidy ny hizara ny tavoahangy isika, dia mila vola kely kokoa hanombohana, ary na dia hanitsaka kotroka aza isika, dia tsy hahatsiaro ho ory loatra.
Indrindra fa ireo divay malaza lafo vidy voalaza etsy ambony ireo, raha tena mahatsapa ianao fa “satria tsy mbola nisotro ny anarana sy ny karazana divay mahazatra ny mpandalo aho, dia menatra aho milaza fa mianatra misotro. whisky”, avy eo dia manangona aho Rehefa avy nahazo fahalalana momba ny whisky, mandehana maka tavoahangy misy tavoahangy mizara, ary zahao ny tenanao raha mendrika ny vidiny ireo divay lafo vidy ireo, ohatrinona ny vola aloa amin'ny fivarotana marika, ary avy eo ianao ho fantatra raha mendrika io divay io na tsia. Vidio ny tavoahangy iray manontolo.
Tokony hafoiko ve ity distille ity rehefa misotro whisky tsy tiako?
Amin'ny toe-javatra maro, ny vokatra maro ao amin'ny laharan'ny famokarana divay dia misy ifandraisany amin'ny "ra" foana, noho izany dia mety hisy fitoviana lehibe amin'ny tsirony. Na izany aza, ny divay dia mety manana tsipika vokatra maro samihafa, na vokatra hafa be noho ny tahan'ny fangaro samihafa ampiasaina.
Ohatra, ny tsiron'ny tsipika vokatra maromaro eo ambanin'ny Buchlady dia tena hafa.
Laddie dia mitovy amin'ny lokon'ny tavoahangy, tena kely sy vaovao, ary na dia avo peat aza ny port charlotte sy octomore, ny tavy ambony an'i Portia sy ny peat eo amin'ny tavan'ilay biby goavam-be, ny fahatsapana ny fidirana dia tena hafa.
Toy izany koa i Laphroaig 10 taona sy Lore, na dia afaka manandrana ny fifandraisan'ny rany aza izy ireo, fa ny fahatsapana entin'ny fidirana dia hafa tanteraka.
Noho izany dia manoro hevitra manokana ny namana mba tsy hiala amin'ny famokarana divay satria tsy tiany ny tsiron'ny divay mahazatra. Azonao atao ny manome azy fahafahana bebe kokoa amin'ny alàlan'ny fizarana tavoahangy na fotoam-pitsapana, ary karakarao amin'ny saina misokatra kokoa, mba tsy ho very tsiro mahafinaritra.
Mora ve ny mividy whisky sandoka?
Ny divay sandoka nentim-paharazana dia feno tavoahangy tena izy, na maka tahaka ny etikety divay avy ao anatiny mankany ivelany. Amiko manokana dia heveriko fa tsara lavitra izao ny zava-misy amin'ny divay sandoka. Na dia tsy midika aza izany fa tsy misy, fa ny sehatra fivarotana whisky lehibe sasany dia mbola henjana amin'ny resaka fantsona sy ny fahatokiana.
Nisy ihany koa anefa ny vaovao nisongadina tato anatin’ny roa taona, dia ny “fanjonoana anaty rano misavoritaka”. Ny pseudo-Japoney no voalohany mitondra ny loza. Noho ny fepetra voalazan'ny lalàna Scottish, ny whisky malt tokana dia tsy azo aondrana afa-tsy aorian'ny famenoana, fa tsy amin'ny barika oaka na amin'ny ampahany, fa ny whisky mifangaro dia tsy voafetra amin'izany, noho izany dia manafatra whisky Scottish na Kanadiana ny sasany. Whisky amin'ny ampahany betsaka, mifangaro ao Japana ary atao anaty tavoahangy, na efa antitra amin'ny sifotra tsiro, dia apetaho ny satroka whisky japoney.
Inona no azon'ny vao manomboka misotro?
Raha ny tena manokana, rehefa vao manomboka isika dia afaka misafidy whisky malt tokana fototra izay nomen'ny namana Wei tena naoty mba hanombohana, toy ny Glenfiddich maivana sy voninkazo 15 taona, ary ny barika roa Balvenie 12 taona miaraka amin'ny maina manankarena. voankazo, mamy sy manitra. Dalmore manankarena 12 taona, ary ny tafio-drivotra Taisca manankarena sy mafana.
Ireo modely efatra ireo dia tena malama, mahazo aina idirana, ary miaraka amin'izay koa azo atao, ka heveriko manokana fa mety ho an'ny vao manomboka.
Ny telo voalohany dia malaza amin'ny hamaminy, ny halemeny, ny sosona manankarena ary ny tsirony maharitra. Na ny namana tsy zatra misotro zava-pisotro misy alikaola aza dia afaka mankasitraka ny hareny sy ny fahamoran’ny fisotroana azy.
Tasca Storm no solontenan'ny whisky nifoka sigara. Na dia somary mafy aza ny feo mifoka sigara, dia toy ny setroka sy zava-manitra ny fofona, fa ny fidirana dia malama be. Mino aho fa rehefa misotro ianao dia hisotro avy hatrany. traikefa.
Raha ny marina, rehefa nilaza zavatra be dia be, ny zava-dehibe indrindra ho an'ny whisky vao haingana dia ny mianatra bebe kokoa momba ny whisky, mihaino ny traikefa mifandraika amin'ireo mpankafy whisky hafa, ary manana fo maharitra sy sahy mikaroka (mazava ho azy fa ilaina ny vola). , ilay atao hoe Ny vinantovavin'ny taona maro lasa rafozambaviny. Amin'ny maha-fotsy fotsy anao, indray andro any dia ho lasa lehiben'ny lehibe ianao izay mahafantatra ny whisky!
Mirary zava-pisotro mahafinaritra ho anao aho, mirary soa!
Fotoana fandefasana: Nov-07-2022