Antomotra ny fetin’ny lohataona, tena ilaina ny fiarahana amin’ny havana aman-tsakaiza. Mino aho fa efa nanomana divay be dia be ho an'ny Taom-baovao ny rehetra. Mitondrà tavoahangy vitsivitsy amin'ny sakafo hariva, sokafy ny fonao, ary resaho ny fifaliana sy ny alahelo tamin'ny taona lasa.
Ny fandatsahana divay dia azo lazaina ho fahaiza-manao matihanina tena ilaina ao amin'ny biraon'ny divay. Ao amin'ny kolontsaina divay Shinoa, be dia be ny fiheverana ny fandrarahana divay. Ahoana anefa no handatsahanao divay ho an'ny hafa eo amin'ny latabatra fisakafoanana? Inona no fihetsika mety amin'ny fandrarahana divay?
Ho avy tsy ho ela ny taom-baovao sinoa, faingàna ary ianaro ny etika tokony hotandremana rehefa mandatsaka divay!
Manomàna servieta na servieta madio mialoha mba hamafa ny vavan'ny tavoahangy. Alohan'ny handrarahana divay mena dia fafao amin'ny lamba famaohana madio ny vavan'ny tavoahangy. (Ny divay sasany mila tehirizina amin'ny hafanana ambany dia tsy maintsy arotsaka miaraka amin'ny napkin nofonosina anaty tavoahangy divay mba tsy hampafana ny divay noho ny hafanan'ny tanana)
Rehefa mandatsaka divay dia zatra mitazona ny fanambanin'ny tavoahangy divay ny sommelier ary manodina ny marika divay mba hampisehoana ny divay amin'ny vahiny, saingy tsy voatery hanao izany isika amin'ny fiainana andavanandro.
Raha voaisy tombo-kase amin'ny bosoa ny divay, rehefa avy nosokafana ilay tavoahangy, dia tokony handatsaka kely ao anaty verany ny tompony mba hanandrana na misy fofona bosoa ratsy, raha tsy madio ny tsiro dia tokony hanova tavoahangy hafa izy.
1. Ny divay misy divay maivana kokoa no tokony haroso aloha noho ny divay misy divay mavesa-danja kokoa;
2. Arosoy aloha ny divay mena maina sy divay mamy maina;
3. Ny divay kely aroso aloha, ary ny divay tranainy dia aroso ho farany;
4. Ho an'ny karazana divay mitovy, ny filaharan'ny fanosehana dia zaraina araka ny taona samihafa.
Rehefa mandatsaka divay, dia ny lehiben'ny vahiny aloha, ary avy eo ny vahiny hafa. Mijoroa eo amin'ny ilany havanana amin'ny vahiny tsirairay ary araraka tsirairay ny divay, ary araraka ho anao ny divay farany. Noho ny endri-javatra samihafa, ny zavatra ary ny fomba amam-panao nasionaly amin'ny fanasambe, ny filaharan'ny fandrarahana divay mena dia tokony ho malefaka sy isan-karazany ihany koa.
Raha lehilahy ny vahiny manan-kaja dia ny vahiny no tokony hotompoinao aloha, avy eo ny vahiny, ary farany dia araraka divay mena ho an'ny mpampiantrano hanehoana ny fanajan'ny mpampiantrano ilay vahiny.
Raha manolotra divay mena ho an'ny vahiny Eoropeana sy Amerikana, dia ny vehivavy vahiny no tokony homena voalohany, ary avy eo ny lehilahy vahiny.
Tazony amin'ny felatananao ny 1/3 ambany amin'ny tavoahangy. Apetraka ao ambadiky ny tanana ny tanana iray, somary mitongilana ilay olona, rehefa avy nandraraka divay 1/2 dia avadika tsikelikely ilay tavoahangy mba hitsangana. Fafao amin'ny lamba famaohana madio ny vavan'ilay tavoahangy. Raha mandatsaka divay mamiratra ianao, dia azonao atao ny mampiasa ny tananao havanana mba hitazonana ny vera amin'ny zoro kely, ary araraka tsikelikely ny divay eo amin'ny rindrin'ny vera mba hisorohana ny gazy karbonika ao amin'ny divay tsy hivoaka haingana. Rehefa avy nandraraka divay iray vera ianao, dia tokony hanodina haingana ny vavan'ny tavoahangy ho antsasaky ny faribolana ary atsangano miakatra mba hisorohana ny divay avy amin'ny vavan'ny tavoahangy tsy hivoaka avy ao anaty vera.
Ny divay mena dia 1/3 ao anaty vera, amin'ny ankapobeny amin'ny ampahany lehibe indrindra amin'ny vera divay;
Araraka ao anaty vera ny 2/3 ny divay fotsy;
Rehefa arotsaka ao anaty vera ny champagne dia tokony harotsaka amin'ny 1/3 aloha. Rehefa mihena ny foam ao anaty divay dia arotsaho ao anaty vera izany mandra-pahafeno azy 70%.
Misy fitenenana ao amin'ny fomba amam-panao Shinoa fa "ny dite dia misy divay fito sy divay valo", izay manondro ihany koa ny habetsahan'ny rano ao anaty kaopy. Mba hifehezana ny habetsahan'ny divay arotsaka dia afaka manao fanazaran-tena amin'ny rano isika fa tsy divay.
Araka ny voalaza tetsy ambony, rehefa manakaiky ny fepetra takiana ny habetsahan'ny divay arotsaka ao amin'ny vera divay, dia lasa lavitra ny vatana, ary mihodina kely ny fanambanin'ny siny hoditra mba hanakatona haingana ny tavoahangy mba tsy hitetehan'ny divay. Fomba fanao izay tonga lafatra izany, ka rehefa vita ny fanazaran-tena, dia lasa mora ny mandatsaka divay tsy misy rano mitete na mitete.
Ny tavoahangy misy divay mena avo lenta dia angonina sy angonina, satria ny etikety divay sasany dia asa tanana tsotra. Mba hialana amin'ny marika divay "miboiboika" amin'ny divay, ny fomba tsara handrahoana ny divay dia ny mametaka ny anoloana amin'ny etikety divay miakatra sy mivoaka.
Ankoatra izany, ho an'ny divay antitra (8-10 taona mahery), dia hisy vovobony amin'ny fanambanin'ny tavoahangy, na dia telo na dimy taona aza ny divay, dia mety hisy vovoka. Mitandrema àry rehefa mandatsaka divay. Ankoatra ny tsy manozongozona ny tavoahangin-divay, rehefa manondraka hatramin'ny farany, dia tokony hamela kely ihany koa ny soroky ny tavoahangy. Tsy mety ny mamadika ny tavoahangin-tavoahangy amin'ny fiezahana hanala ny ranom-boankazo farany.
Fotoana fandefasana: Jan-29-2023