Vao haingana, nahafantatra avy amin'ireo mpivarotra whisky ny WBO fa misy whisky ao an-toerana misy "taona K5 taona" nipoitra eny an-tsena.
Mpivarotra divay iray manam-pahaizana manokana momba ny fivarotana whisky tany am-boalohany dia nilaza fa ny tena vokatra whisky dia manondro mivantana ny fotoana fahanterana, toy ny "taona 5" na "taona 12 taona", sns. . “
Tsy tranga mitoka-monina ao amin'ny tsenan'ny whisky Shinoa ireo "tsisin'ny" ahiahiana amin'ny foto-kevitra iray na marika vokatra sasany. Mpivarotra whisky amin'ny ambaratonga voalohany no nilaza tamin'ny WBO fa nifanena tamin'ny vokatra whisky ratsy teo amin'ny tsenan'ny fampielezam-peo ivelan'ny aterineto.
Ny "Tsenan'ny tsenan'ny toaka nafarana nanomboka tamin'ny Janoary ka hatramin'ny Mey 2022" navoakan'ny Antenimieran'ny varotra Shina ho an'ny sakafo, ny vokatra teratany ary ny vokatra biby mpanafatra sy mpanondrana dia mampiseho fa mitombo ny whisky manohitra ny fironana, ary ny habetsaky ny fanafarana sy ny sandan'ny whisky dia manana Nitombo 9.6% sy 19.6% isan-taona. . Ny angon-drakitra bebe kokoa dia mampiseho fa nanomboka tamin'ny taona 2011, nitombo avo roa heny ny whisky ao an-toerana, ary i Shina, amin'ny maha-tsena vao misondrotra ho an'ny whisky, dia nitazona avo lenta amin'ny fampandrosoana.
Ny lazan'ny whisky dia nahasarika mpanjifa maro manana mpaninjara sy mpaninjara voalohany matanjaka te-hanitatra ny asan'izy ireo.
Liu Fengwei, CSO ao amin'ny Huaya Wine Industry, dia nilaza tamin'ny WBO fa ny tsenan'ny whisky ao an-toerana dia tena mafana sy malaza be, ary tena mitovy amin'ny "tavin-divay saosy" teo aloha. Ny tsenan'ny whisky dia tsy manana fenitra henjana toy ny any ivelany. Nilaza i Liu Fengwei fa ny tsenan'ny whisky amin'izao fotoana izao dia mitovy amin'ny divay nafarana tany am-piandohana, saingy amin'ny sehatra matihanina dia maro ny mpanjifa no tsy manana fahafahana hamantatra.
Nilaza ilay mpivarotra divay fa vitsy ny mpanjifa tsotra izay tena mahafantatra ny whisky. Samy mijery izy ireo raha tsara tarehy ny fonosana ary mora ny vidiny. Ho an'ny mpanjifa tsotra, mba hahatakarana ny fahalalana matihanina fototra momba ny whisky, manomboka amin'ny vidiny ka hatramin'ny fonosana, dia ilaina ny teny amin'ny marika. Sarotra ny mitsara ny kalitaon'ny vaovao.
Noho izany, ireo mpanjifa vaovao tsy ampy fahalalana momba ny whisky ireo dia lasa "leeks volamena" eo imason'ny orinasa maro.
Mangarahara ny vidin’ilay marika lehibe, ary ahiana ho “mamafa ny sisin’ny” divay nefa mahazo tombony be?
Araka ny filazan'ireo mpivarotra divay, betsaka ny whisky eny an-tsena izay "mihosotra ny sisiny" an-tserasera, ary ivelan'ny tanàna any amin'ny tanàna lehibe sy kely.
Chen Xun, mpanorina ny Dumeitang Bistro ary mpampianatra whisky, dia nilaza fa amin'izao fotoana izao, ny tsenan'ny whisky ao an-toerana dia mbola anjakan'ny Macallan, Glenlivet, Glenfiddich ary vokatra malaza hafa. Saingy ireo marika whisky ireo dia tena mahasoa ho an'ny mpaninjara.
“12 taona, ohatra, i Glenfiddich. Amin'ny ankapobeny, ny vidiny dia mihoatra ny 200. Afaka mahazo azy mihoatra ny 200 ianao, fa ny vidiny omen'ny fivarotana sainam-pirenena ofisialy amin'ny Internet dia mihoatra ny 200. Betsaka ny olona mivarotra izany amin'ny Internet, ary ny vidiny dia ampitahaina koa. ambany. Noho izany, sarotra ho an'ny olona maro ny mahazo tombony amin'ny fivarotana whisky. " Hoy i Chen Xun: “Amin'izao fotoana izao, ny fivarotana whisky dia miankina indrindra amin'ny marika. Raha manao whisky ianao dia mety tsy dia tsara loatra ny fivarotana eny an-tsena, raha tsy mivarotra izany amin'ny vidiny faran'izay ambany ianao. , izay ahazoana tombony ara-barotra, nefa tsy misy vidiny amin’ny marika.”
Amin'ny ankapobeny, ny lazan'ny lazan'ny whisky any Shina dia nahatonga ny tsena handinika an'io sehatra fitomboana vaovao ho an'ny alikaola io, saingy amin'ny fotoana iray ihany, ny ankamaroan'ny tsenan'ny whisky dia fehezin'ny goavambe, ny rafitra vidin'ny vokatra dia mangarahara. , ary kely ny habaka fiasan'ny tombombarotra. Malemy ny fototry ny fihinanana whisky, vokatra avy any ivelany any amin’ny tsena sinoa, ary tsy ampy ny fanaraha-mason’ny fanjakana ny tsenan’ny sokajy whisky. Ireo anton-javatra efatra ireo dia niara-niasa tamin'ny korontana teo amin'ny tsenan'ny whisky ankehitriny.
Ary izany koa dia mety ho fitaovam-piadiana manan-danja ho an'ny mpandinika maro mba hanararaotra ny fizarana voalohany amin'ny whisky. Saingy ho an'ny tsenan'ny whisky, izay eo amin'ny dingana voalohany manan-danja, dia tsy isalasalana fa hampihena ny fitokisan'ny mpanjifa amin'ny tsenan'ny whisky izany ary hanimba ny fahatokisan'ny indostria.
Mila ampiharina bebe kokoa ny fitsipiky ny tsena whisky
Amin'ny lafiny iray, misy ny hafanan'ny lalana whisky, ary ny iray hafa dia ny satan'ny whisky mikorontana. Na dia manana fanantenana ambony aza ny tsenan'ny whisky, dia miatrika olana momba ny lalànan'ny indostria ihany koa.
Sarotra ny fanaraha-maso ny whisky amin'izao fotoana izao, ary tsy misy fikambanan'ny indostria tena manan-kery manerana ny firenena. Raha afaka mamolavola ny fenitry ny whisky ny fikambanan'ny indostria ary manara-maso azy ireo amin'ny alàlan'ny fikambanan'ny indostria, dia mety ho tsara kokoa amin'ny fanaraha-maso ny tsena izany. Ny mpivarotra whisky iray hafa dia mino fa tsy misy ilàna azy ny fitsipiky ny indostria, izay mitaky ny fikambanana sy ny indostria amin'ny ankapobeny, miaraka amin'ireo masoivoho mpampihatra lalàna.
Amin'izao fotoana izao, raha ny fenitra nasionaly, ny fenitra nasionaly amin'izao fotoana izao ho an'ny whisky eto amin'ny fireneko dia "Whisky GB / T 11857-2008" navoaka tamin'ny 2008, ary ny fenitra eo an-toerana dia "DB44 / T 1387-2014 fepetra arahana ara-teknika ho an'ny famantarana ny whisky" navoakan'ny Faritanin'i Guangdong tamin'ny taona 2014. Saingy amin'ny farany, satria miha-mahazo vahana ny tsenan'ny whisky ao an-toerana, mila hatsaraina bebe kokoa ny fenitra indostrialy sy ny fenitry ny tsena.
Teo aloha, nanambara ny fananganana komity matihanina amin'ny whisky ny Fikambanana China Alcoholic Drinks, ary nanambara ny tanjona sy ny tari-dalan'ny komity. Hanavao ny rafitra manara-penitra, ny fametrahana sokajy, ny fanofanana talenta, ny fikarohana siantifika, ny fifampidinihana ary ny lafiny maro hafa hampiroboroboana ny fanajàna ny tsenan'ny whisky ao an-toerana. Ity hetsika ity dia mety hampiroborobo ny fanaraha-maso bebe kokoa ny tsenan'ny whisky ao an-toerana.
Fanampin'izany, amin'ny lafiny fiarovana ny marika, Scotch Whisky sy Irish Whisky dia samy nahazo famantarana fiarovana ara-jeografika ao amin'ny fireneko. Tamin'ny fihaonambe video teo amin'ny Fikambanan'ny Fisotroana Alkoholika Shina sy ny Fikambanan'ny Whisky Scotch tamin'ny Febroary tamin'ity taona ity, hoy i Mark Kent, Tale Jeneralin'ny Fikambanana Scotch Whisky, "Ny Fikambanana Scotch Whisky dia manome lanja lehibe ny fiarovana ny marika sy ny asa mifandraika amin'izany, ary manantena. hitondra Whisky Scotch avo lenta kokoa Ny indostria dia entina amin'ny tsena sinoa, ary tena vonona izahay hampiroborobo ny famokarana sy ny fampandrosoana ny whisky ao an-toerana ao Shina.
Na izany aza, i Liu Fengwei dia tsy manantena firy amin'ny herin'ny fikambanana amin'ny fiarovana ny marika whisky. Nambarany fa hisoroka ny loza ara-dalàna ny mpanamboatra. Mitaky ezaka lehibe ho an'ny mpanjifa tsotra ny fiarovana ny zony, ary mbola mila atao eo amin'ny sehatry ny governemanta. Hanombohana, ny fanamafisana ny fanaraha-maso dia mety hahomby.
Fotoana fandefasana: Sep-09-2022