Ny divay, zava-pisotro misy kolontsaina manankarena sy tantara lava, dia manana teny mahaliana sy hafahafa foana, toy ny hoe "Angel Tax", "Girl's Sigh", "Divay Ranomaso", "Divay tongotra" sy ny sisa. Androany, hiresaka momba ny dikan'ireo teny ireo isika ary handray anjara amin'ny resaka eo amin'ny latabatra divay.
Ranomaso sy tongotra - manambara ny votoatin'ny alikaola sy siramamy
Raha tsy tianao ny "ranomason'ny" divay, dia tsy ho tianao koa ny "tongony tsara tarehy". Ny teny hoe "tongotra" sy "ranomaso" dia manondro tranga iray ihany: ny marika ny ravina divay eo amin'ny sisin'ny vera. Mba hijerena ireo tranga ireo, dia mila manozongozona ny vera divay indroa ianao, afaka mankasitraka ny "tongony" ny divay. Mazava ho azy, raha manana izany.
Ny ranomaso (fantatra amin'ny anarana hoe tongo-divay) dia manambara ny alikaola sy ny siramamy ao amin'ny divay. Arakaraka ny ranomaso no avo kokoa ny alikaola sy ny siramamy ao amin'ny divay. Na izany aza, tsy midika izany fa afaka mahatsapa ny haavon'ny alikaola ao amin'ny vavanao ianao.
Ny divay avo lenta miaraka amin'ny ABV mihoatra ny 14% dia afaka mamoaka asidra be dia be sy firafitry ny tannin. Tsy handoro ny tenda ity divay ity, fa hiseho ho voalanjalanja kokoa. Na izany aza, tsara ny manamarika fa ny kalitaon'ny divay dia tsy mifandanja mivantana amin'ny alikaola ao amin'ny divay.
Fanampin'izany, ny vera maloto misy tasy dia mety hiteraka "ranomaso divay" bebe kokoa amin'ny divay. Mifanohitra amin'izany, raha misy savony tavela ao anaty vera, ny divay dia "mandositra" tsy misy soritra.
Ny haavon'ny rano - famantarana manan-danja amin'ny fitsarana ny toetry ny divay taloha
Mandritra ny dingan'ny fahanteran'ny divay, rehefa mandeha ny fotoana, dia hiova ho azy ny divay. Ny mari-pamantarana manan-danja amin'ny fahitana ny divay taloha dia ny "ambaratonga feno", izay manondro ny toerana ambony indrindra amin'ny haavon'ny divay ao anaty tavoahangy. Ny haavon'io toerana io dia azo ampitahaina sy refesina amin'ny elanelan'ny vavan'ny famehezana sy ny divay.
Misy hevitra hafa eto: Ullage. Amin'ny ankapobeny, ny elanelana dia manondro ny elanelana misy eo amin'ny haavon'ny rano sy ny bosoa, saingy mety maneho ny etona ny divay tranainy sasany rehefa mandeha ny fotoana (na ampahany amin'ny etona ny divay efa antitra amin'ny barika oak).
Ny tsy fahampiana dia noho ny fahatapahan'ny bosoa, izay ahafahan'ny oksizenina kely miditra mba hampiroborobo ny fahamasahan'ny divay. Na izany aza, mandritra ny dingan'ny fahanterana lava ao amin'ny tavoahangy, ny sasany amin'ny ranon-javatra dia ho lasa etona amin'ny bosoa mandritra ny dingan'ny fahanterana lava, ka miteraka tsy fahampiana.
Ho an'ny divay mety hosotroina amin'ny fahatanorana dia tsy dia misy dikany firy ny haavon'ny rano, fa ho an'ny divay matotra avo lenta, ny haavon'ny rano dia famantarana manan-danja hitsarana ny toetry ny divay. Amin'ny ankapobeny, ho an'ny divay mitovy amin'ny taona iray ihany, ny ambany ny haavon'ny rano, ny ambony ny haavon'ny oxidation ny divay, ary vao mainka "antitra" hiseho.
Hetra anjely, hetra inona?
Mandritra ny vanim-potoanan'ny fahanteran'ny divay dia hihena amin'ny lafiny iray ny haavon'ny rano. Matetika no sarotra ny anton'io fiovana io, toy ny toetry ny famehezana ny bosoa, ny mari-pana rehefa fenoina ny divay, ary ny toerana fitehirizana.
Raha ny amin’io karazana fanovana tanjona io, dia mety ho tia divay loatra ny olona ka tsy te hino fa nanjavona tsy nisy soritra ireny divay mitete ireny, fa aleony mino fa izany dia satria ny anjely koa dia variana amin’io divay tsara io. eto amin'izao tontolo izao. Manintona, mitsambikina ety amin'izao tontolo izao mba hisotro divay. Noho izany, ny divay tsara efa antitra dia hanana tsy fahampian-tsakafo, izay hahatonga ny haavon'ny rano hidina.
Ary izany no hetra izay ahatongavan’ireo anjely izay nomen’Andriamanitra iraka ho an’izao tontolo izao mba hosintonina. Ahoana ny momba izany? Hahatonga anao ho tsara tarehy kokoa ve ity karazana tantara ity rehefa misotro divay tranainy iray vera ianao? Mankamamy kokoa ny divay ao anaty vera koa.
Ny fisentoan'ny tovovavy
Matetika ny champagne no divay ankalazana ny fandresena, ka matetika no diso ny hoe champagne no misokatra toy ny mpamily fiara mpandresy, miaraka amin'ny bosoa miakatra sy ny divay mitobaka. Raha ny marina, ny sommeliers tsara indrindra dia matetika manokatra champagne tsy misy feo, fa mila mandre ny feon'ny bubbles miakatra, izay antsoin'ny olona champagne hoe "fisentoan'ny tovovavy".
Araka ny angano, dia nisy ifandraisany tamin’i Marie Antoinette, mpanjakavavin’i Louis XVI, mpanjakan’i Frantsa, ny niandohan’ny “fisentoan’ilay tovovavy”. Nankany Paris niaraka tamin’ny champagne i Mary, izay mbola tanora, mba hanambady ny mpanjaka. Rehefa nandao ny tanàna niaviany izy, dia nanokatra tavoahangy champagne niaraka tamin'ny "bang" ary faly be. Niova ny toe-javatra tatỳ aoriana. Nandritra ny Revolisiona Frantsay, dia nosamborina ny Mpanjakavavy Marie rehefa nandositra tany amin'ny Arc de Triomphe. Manoloana ny Arc de Triomphe, dia voakitika ny Mpanjakavavy Maria ary nosokafany indray ilay champagne, fa ny ren'ny olona dia sento avy amin'ny Mpanjakavavy Maria.
Nandritra ny 200 taona mahery nanomboka teo, ankoatry ny fankalazana lehibe dia matetika tsy misy feo ny faritra Champagne rehefa manokatra ny champagne. Rehefa nesorin'ny olona ny satroka ary namoaka feo “hiss”, dia nilaza izy ireo fa sento ny Mpanjakavavy Mary izany.
Noho izany, rehefa manokatra champagne ianao amin'ny manaraka, dia tadidio ny mihaino ny sento ataon'ireo tovovavy reverie.
Fotoana fandefasana: Sep-02-2022